压片糖果代加工中或多或少会碰到一些问题，相信大家都了解的不是很多。下面就跟小编一起来了解一下吧。

1、破碎：压片糖表面硬度不够，正压力应大于200N，侧压力应大于150N。

2、松散：配料混和时添加的粘合剂量或质不对，整粒时应添加润滑剂硬脂酸镁。

3、色泽：调香调色时应采用喷淋的方法，使香精色素分布均匀。

4、开裂：压片时过于膨松或粘合剂用量不足。

5、褪色：糖粒含水量偏高，容易受潮褪色。

上述文章就是压片糖果代加工中会出现的问题的相关知识讲解了，想必大家看完也有了一定的帮助。如想咨询更多相关资讯，可以关注本公司网站。